Beschreibung

Hotellerie und Gastronomie Zeitung Herbstausgabe – Genesys, die kreativen Köpfe

Innovative Beratung – Einfallsreiches Marketing – Strategischer Weitblick

Inhaltsverzeichnis:
Hotellerie und Gastronomie Zeitung Herbstausgabe von den Experten für Hotels & Gastronomie

Editorial
Zur Herbstausgabe unseres Genesys- Quarterly haben wir uns dem Thema Nachhaltigkeit verschrieben:

03 Nachhaltigkeit in Hotellerie und Gastronomie
Von Bernd Strunk

08 Impressum

10 Genesys-Herbstnetzwerktreffen
2. und 3. November, Hotel Lellmann, Löf

12 Gastronomie-Konzept
Hüttenzauber / Der Berg ruft
Von Barbara Zimmermann

13 Nachhaltiges Mitarbeitermanagement
Wertvolle Tipps, um gute Mitarbeiter zu halten.
Von Barbara Zimmermann

18 Gastro-/Hotelkonzept
Gastronomiekonzept „Ich schenk Dir was… Sie sind der Weihnachtsmann”
Von Barbara Zimmermann

19 Kolumne – Der ehrliche Kellner
Schoten und Anekdoten aus der Branche
Von Björn Kunert

20 Die Erfolgsgeschichte in Unterfranken
Brauhaus Barbarossa in Schöllkrippen

22 Expertenvorstellung
Stefan Silber und Dennis Wiegand

23 Systemküchen
von Hase + Co. / Anzeige